Il fish and chips è un classico piatto proveniente dalla tradizione anglosassone, ed è composto letteralmente da pesce fritto, nello specifico il merluzzo, e patatine. Nella nostra versione abbiamo preferito sostituire il semplice merluzzo con il baccalà, rivestito da una pastella leggera che una volta fritto gli conferisce una crosta croccante e friabile; e delle fette di patata molto sottili e croccanti. 

La porzione pesa 200gr. circa

 

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Il fish and chips 200gr.

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